美國聯(lián)邦法典第21章第131部分列出了不同種類牛乳和鮮奶油的相關定義、所添加的各種食品配料、產(chǎn)品分析方法及標簽標識要求，食品伙伴網(wǎng)將其進行匯總整理，以便大家參考，內(nèi)容如下：

　　A分部 總則
　　§131.25 含有香料和甜味劑的摜奶油制品（Whipped cream products containing flavoring or sweetening）
　　§131.3 奶油的定義（Definitions）

　　B分部 標準牛乳和鮮奶油的要求
　　§131.206 脫脂酸奶（Nonfat yogurt）
　　§131.203 低脂酸奶（Lowfat yogurt）
　　§131.200 酸奶（Yogurt）
　　§131.180 牛乳加等量稀奶油混合飲料（Half-and-half）
　　§131.170 蛋黃乳（Eggnog）
　　§131.162 酸化酸性稀奶油（Acidified sour cream）
　　§131.160 酸性稀奶油（Sour cream）
　　§131.157 低脂摜奶油（Light whipping cream）
　　§131.155 低脂稀奶油（Light cream）
　　§131.150 高脂稀奶油（Heavy cream）
　　§131.149 干奶油（Dry cream）
　　§131.147 全脂乳粉（Dry whole milk）
　　§131.130 脫水煉乳（Evaporated milk）
　　§131.127 用維生素A和維生素D強化的脫脂乳粉（Nonfat dry milk fortified with vitamins A and D）
　　§131.125 脫脂乳粉（Nonfat dry milk）
　　§131.120 甜煉乳（Sweetened condensed milk）
　　§131.115 濃縮乳 （Concentrated milk）
　　§131.112 發(fā)酵乳（Cultured milk）
　　§131.111 酸化乳 （Acidified milk）
　　§131.110 牛乳（Milk）